あけましておめでとうございます! 2026年1回目のえのへいは越前和紙を製作すべく、越前和紙の里パピルス館へと行って参りました。 スタッフの爲澤さんに教えていただきつつ、午年にちな...
今回のえのへいは10月に越前市坂口地区で開かれた【メンマ食談義】に参加した模様をご紹介。 5月に坂口産メンマづくりのお手伝いをしたえのへいさん。その時出会った皆さんや、仕込んだメン...
今回えのさん、へいさんの二人は越前町の海沿いの集落へ。 そこにはオリーブに魅せられ、ほぼ一人で600本のオリーブ栽培に取り組む男性、越前町地域おこし協力隊(任期は10月末まで)の吉...
今回のえのへいはなんと料理に挑戦! 越前町で野菜の栽培&お料理教室など幅広く活動しているベジチェンのすみさん(インスタフォロアー10,000人を誇る!)と一緒に 野菜をはじめいろん...
9月のえのへいは、越前町の「道の駅 パークイン丹生ヶ丘」へやってきました! こちらは越前町の特産品が並ぶ売店や…はたまたカフェ、レストランが併設された憩いの場。 そんな道の駅の推し...